Une assiette plutôt végétarienne qui autorise encore poisson, œufs ou laitages s’ils aident à tenir. L’idéologie est optionnelle ; les fibres ne le sont pas.
Plans nutrition
Preuves modérées
Assiette à dominante végétale
Surtout des plantes, aliments animaux optionnels, sans manifeste.
Détails
- Principes clés
- Légumes d’abord, Légumineuses, Céréales complètes, Aliments animaux flexibles
- Public cible
- Ceux qui veulent plus de plantes sans devenir véganes
- Exemples de repas
- Ragoût de lentilles ; tofu et riz ; œufs sur verdure ; yaourt et fruit.
- Base scientifique
- Données de cohortes sur les modèles riches en plantes ; la qualité protéique compte encore.
- Créateur
- Public health / clinical nutrition
Note éditoriale ★ 4.4
Bon défaut. Ne le confondez pas avec un concours de pureté.
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